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  2010年4月28日受賞      致しました
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★今年は緑のカーテンするぞ〜★
★さんまの開き
干物の、さんまの開きは
とっても美味しいですよね

そのさんま・・・去年はどうやら不作らしいです
特大サイズがなく、みんな小さめです

さんまの開きは大好きですからね
あちこちの店から購入してます
美味しい開きを見つけるのも大変です


美味しい店をみつけたのです
明石家さんまさんの名づけ親が
ここのお店のご主人だそうです

明石家さんまさんの
お父様のお友達だそうです

特大で甘塩で脂ののったサンマ
これが凄く美味しいですよね

でも・・・皆さん、さんまの開きは
焼いて食べますか?
もちろん焼いて食べるのも美味しいけれど
いろいろな食べ方がありますよ!

さんまの開きで作る一品料理
まず最初は・・・

★さんまフライ
★さんまのカレー&パン粉ソテー


★さんまのかば焼き丼
★さんまの南蛮漬け


★さんまの開きのチーズ&トマトロール
★さんまの開きと
 水菜のペペロンチーノパスタ

開きで作ると旨みが凝縮されていて
生より美味しいらしいです

この中で3ツ、レシピを載せてみます

さんまのカレー&パン粉ソテー
1.カレー粉とパン粉を1:1の割合で混ぜ合わせる。
2.食べやすい大きさに切ったさんまに,鬚泙屬后
(手で押しつけるとうまく衣がつきます)
3.フライパンにオリーブ油をいれて熱し
さんまを両面ソテーする

さんまの南蛮漬け
1.玉ねぎ1/2コ、ピーマン1コ、
 人参1/3コを薄切りにして三杯酢につけておく。
2.食べやすい大きさに切ったさんま
(2尾分)に小麦粉をまぶす。
3.中温の揚げ油で△里気鵑泙鰺箸欧襦
4.,了闇嫂櫃豊の揚げたてのさんまを
 ジュ−ッと漬け込み出来上がり。
出来たても冷ましても美味しいですよ!

※三杯酢(醤油50ml、お酢50ml、砂糖大さじ7)
 甘さはお好みでOK

さんまの開きのチーズ&トマトロール
1.さんまの開きを真ん中から
 縦にさいて二つにする。
 頭、背骨、腹骨、尾びれを取る。
2.大葉を半分にして
 二つに裂いたさんまに縦に二枚ならべ、
その上にとろけるチーズも縦に切りならべる。
3.トマトをくし型に8個に切ておく。
 さんまの上に大葉、チーズの上に
 トマト一個を乗せ塩コショウ。
4.頭の方から巻き、
 しっぽの方を巻き終わりにし爪楊枝でとめる。
 フライパンにオリーブオイル、蓋をして焼く。


実はこの開きさんまのレシピ・・・
このお店のHPに載ってました
作ってみましたが美味しかったです

=====================

★カノンとニラメッコ!!

ダルマさん!ダルマさん!
笑うと負けよ!

アップップ〜


( `.∀´)イヒヒ〜
カノンの負け〜だ〜


マリンは写真がなくて去年の写真


★緑のカーテン
今年こそトライしてみようと思います


HPの、この写真を見て注文したら


届いたものは自分で組み立て〜?
てっきり出来上がってるのかと思いました


日中、陽の当たる場所で作りましたが
何度かやり直して時間がかかってしまった

何故なら

この部品・・・結束バンドらしいのですが
どうやって使用するのか
いくら考えても分かりませんでした

しょうがない!紐でやってみましたが
立てるとズルズルと落ちてくるのです
簡単そうで簡単ではなかった
あぁぁぁぁ〜疲れました〜(ノω=;)。。。

これを、あと2個作らければいけません
設置場所は午後から少し西日が入る
南西側の窓にしようと思います

1ツは主人の部屋の南西窓に・・・
リビングの屋根に設置するようになりますが
屋根の傾斜はどうしようと考えた末・・・


傾斜屋根用のエアコン設置台
この上に鉢を置くことにしました


緑のカーテンにするのは
パッションフルーツに決めました
葉がきれいで実が美味しい・・・
何より虫がつかないのが決めてです

こちらは黄色い実の苗


パープル大玉

あと一種類は違う店に注文
また違う種類を注文しました


私がネットを作ってるとき
カノン&マリンは何時間も
パラソルの下で大人しく待ってました

里沙は・・・姿が見えないと
部屋の中から見てました〜(*^m^*) ムフッ
黒いので日向は苦手のようで
暑くなると部屋へ逃げ込んでました


この陽気で地植えの植物も
一気に顔を出し始めました


★またね〜バイバイgood
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日記comments(1)
0
    comment
    緑のカーテン!!
    あれは,ベランダでも出来ますよね。
    ラッキー家も,トライしてみようかなぁ〜。
    さんまの開きの料理!!
    たくさんありますねぇ〜。
    さんま!
    といえば,焼くだけのラッキーママに,
    この記事を見せます。(笑)
    ラッキーパパ | 2017/04/14 7:40 AM
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